SURFAROLL®

Surfaroll

SURFAROLL® Es un surfactante líquido no corrosivo elaborado con agentes humectantes naturales derivados del extracto de plantas. Cuando se utiliza para el rolado de granos antes del proceso de vapor, permite que la humedad penetre la capa protectora externa del núcleo del grano, suavizando el almidón interno de los mismos.

Por su actividad surfactante, disminuye la tensión superficial del agua e incrementa el índice de absorción de humedad por el grano, reduciendo así, la energía requerida para el proceso del rolado.

Otra aplicación que tiene este producto, es para disminuir la viscosidad de la melaza produciendo una dispersión más homogénea sobre los alimentos. En el producto terminado, cuando es envasado en costales, previene que los alimentos se ‘apelmacen’ (efecto anti-caking), mejorando la vida de anaquel del producto en su empaques. Se facilita la limpieza del mezclador, ya que la melaza no se ‘adhiere’ a los listones.

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